イタリアングレートハウンドは、イタグレの愛称で親しまれていて、日本でも人気です。グレーハウンドを祖先として、大きな瞳とスリムな体型は、しなやかな姿が美しいことから、世界中で昔から多くの芸術作品にも登場しているため、その人気の高さがうかがえます。
イタリアングレートハウンドの一番の魅力は、優雅で気品あふれる姿でしなやかな体つきです。小さい頭部に、首から背にかけてはアーチを描くように曲がっていて、ウエストは細く、そして長い足が印象的です。人間で言えばまさにモデル体型をしている犬種の1つです。
被毛も艶やかで、サテンのように輝いたグレーのカラーがとても魅力的です。短毛で抜け毛も少なく、お手入れも比較的簡単なため、室内飼いとして日本では近年人気が高くなっています。
また、歩行はハイステップ歩様でのびのびとした歩き姿が特徴的で、走る時も他の犬種とは違った走りをし、最速の速さを保ちながら走ることができるのもの特徴の1つです。
性格は、家族への忠誠心が高く、人懐こい性格です。さらに、明るく穏やかで、喧嘩とはほぼ無縁な印象を受けます。順応能力に長けていて、活発な性格は、多くの人に親しまれる理由の１つでもあります。